Die Paleo-Diät verspricht, dass man fitter und gesünder wird. Doch stimmt das wirklich? Wie sehr muss man sich für die sogenannte Steinzeit-Diät einschränken und ist diese Form der Ernährung überhaupt zu empfehlen?
Wegen der Vielzahl an verschiedenen Ernährungsformen habe ich versprochen, regelmässig hier auf meinem Blog auf diese einzugehen und diese für Dich zu bewerten. So kannst du dir ein gutes und objektives Bild über diese Form der Ernährung machen. In diesem Blog erfährst du daher alles Grundlegende zur Paleo-Diät, sprich was diese ist, was man bei dieser Diät isst und für wen sie sich eignet.
Bevor wir beginnen, möchte ich mich noch kurz vorstellen: Mein Name ist Marco Laterza, ich bin Personal Trainer aus Zürich. Ich biete meinen Kunden Unterstützung im Bereich Sport, Ernährung und Mindset. Ein holistischer Zugang zu Gesundheit und Fitness ist für mich wichtig, dieses Konzept möchte ich auch jedem weitergeben. Wenn Du an einer Zusammenarbeit interessiert bist, kannst Du mich jederzeit kontaktieren.
Doch kommen wir nun zum Thema des eigentlichen Artikels. Was ist die Paleo-Diät? Nun, der Begriff Paleo kommt von dem Begriff des Paläolithikum, der Altsteinzeit. Man orientiert sich demnach bei der Paleo-Diät an der Ernährungsform unserer Vorfahren, als wir noch Jäger und Sammler waren.
Der Grund hierfür ist eigentlich relativ simpel: Evolutionär bedingt hat sich unser Körper ideal an die Ernährung aus dieser Zeit angepasst. Wenn wir also vorwiegend und ausschliesslich die Lebensmittel essen, die es zu dieser Zeit auch gegeben hat, können wir diese problemlos verdauen und verwerten.
Fisch und Fleisch liefern in der Paleo-Diät wertvolle Proteine und Fette.
In der Paleo-Diät setzt man auf frische und naturbelassene Lebensmittel. Diese Form der Ernährung ist nicht erst gerade in den letzten Jahren aufgetaucht, der Ursprung findet sich bereits in den 70-er Jahren. Hierzu hatten zwei Anthropologen, Eaton und Konner, zahlreiche Völkergruppen untersucht und beobachtet, was diese als Jäger und Sammler essen. Dies wurde 1975 in dem Buch „Steinzeitdiät“ veröffentlicht.
Natürlich wäre es unmöglich, exakt so zu essen wie unsere Vorfahren aus der Steinzeit. Bei der Paleo-Diät setzt man allerdings vorwiegend auf alle Lebensmittel, die man zu dieser Zeit entweder jagen oder sammeln konnte. Welche Lebensmittel kannst Du also ohne Bedenken essen?
Ansonsten kannst Du beim Würzen auf alle möglichen Kräuter und Gewürze setzen. Bei Getränken sollte natürlich hauptsächlich Wasser bzw. Mineralwasser im Vordergrund stehen. Aber auch Kokoswasser, verschiedene Teesorten und auch Kaffee ist in Ordnung.
Wie man hier unschwer erkennen kann, ist diese Form der Ernährung grundsätzlich sehr kohlenhydratarm. Dinge wie Industriezucker, Weizen und auch Milchprodukte sollte man der Paleo-Diät nach vermeiden.
Man verzichtet hierbei auch auf stark verarbeitete Lebensmittel. Dazu zählt nicht nur Junk Food und diverse Fertigprodukte, denn auch Brot und Pasta ist mit dieser Form der Ernährung nicht erlaubt.
Bei der Paleo-Diät geht es hauptsächlich darum, frische und unverarbeitete Lebensmittel zu kaufen. Man verzichtet auch viel Zucker und hochgradig verarbeitete Lebensmittel, was natürlich sehr empfehlenswert ist. Wenn man langfristig gesünder leben will, eignet sich die Steinzeit-Diät auf jeden Fall.
Man muss dazu aber auch beachten, dass man für hochwertige und unverarbeitete Lebensmittel auch oft mehr Geld bezahlen muss. Wer es sich also leisten kann, von Tiefkühlkost auf frische Gerichte umzusteigen und vor allem wer auch überhaupt die Zeit dafür hat, so viel zu kochen, für den ist diese Form der Ernährung auf jeden Fall empfehlenswert.
Wer allerdings Probleme mit der Paleo-Diät bekommen wird sind eindeutig Vegetarier und Veganer. Denn bei der Steinzeit-Diät steht Fleisch und Fisch auf jeden Fall an der Tagesordnung, ebenso tierische Fette statt pflanzlichen Ölen. Wer also kein Fleisch und generell keine tierischen Produkte isst, sollte auf die Paleo-Diät eher verzichten.
Fleisch war ein wichtiger Bestandteil in der Ernährung unserer Vorfahren.
Dies liegt vor allem auch daran, dass der Steinzeit-Diät nach keine Hülsenfrüchte erlaubt sind. Diese mag es zwar schon seit längerer Zeit geben, jedoch bestehen diese aus kurzkettigen Kohlenhydraten und sind nicht von jeder Person gut verdaubar. Da bei der Paleo-Diät aber nur gut verdaubare Lebensmittel zu konsumieren sind, werden Hülsenfrüchte nicht mit in den Ernährungsplan genommen.
Es ist sicherlich empfehlenswert, wenn man auf hochgradig verarbeitete Lebensmittel und Zucker verzichtet. Mit dieser Form der Ernährung ist man gezwungen, viel selbst zu kochen. Dadurch kocht man auch meist gesünder.
Durch verschiedene Studien wurde bereits belegt, dass die Steinzeitdiät viele gesundheitliche Folgen mit sich bringt. Durch die bedachte Wahl der Lebensmittel soll diese Ernährungsform dazu führen, dass sich die Blutzuckerwerte verbessern und sich somit das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert.
Dies wird einerseits durch Studien bestätigt, andererseits sieht man dies auch bei den heutigen Urvölkern. Denn auch diese haben eine Ernährung ähnlich zur Paleo-Diät und hier sieht man eindeutig, dass diese weniger an Übergewicht und hohem Blutdruck leiden.
Es gibt jedoch auch einige Kritikpunkte an der Paleo-Diät, die man beachten sollte. So ist es zum einen sehr aufwendig, wenn an auf diese Ernährungsform umsteigen will. Das Weglassen von Getreide und Milchprodukten ist schon eine gewaltige Umstellung. Zudem kommt mit der höheren Lebensmittelqualität auch ein höherer Preis. Dessen sollte man sich ebenfalls bewusst sein.
Zudem wird auch öfters kritisiert, dass die Proteinzufuhr bei dieser Ernährung zu hoch sei und ebenfalls zu gesundheitlichen Problemen führen kann. Gicht oder Nierensteine könnten die Folge sein.
Kommen wir also nun zu meinem abschliessenden Fazit: Würde ich die Paleo-Diät empfehlen? Einerseits muss gesagt werden, dass das Konzept der Steinzeit-Diät gute Ansätze beinhaltet. So ist es natürlich nur vorteilhaft, wenn auf frische und unverarbeitete Lebensmittel im Alltag gesetzt wird.
Ich finde jedoch auch, dass man sich mit dieser Ernährungsform stark einschränken muss. Keine Pasta, kein Brot, keine Kartoffeln, keine Milchprodukte. Für viele mag dies zwar funktionieren, ich bin mir aber sicher, dass diese Umstellung für viele Leute auf Dauer einfach nicht möglich ist.
Jeder sollte sich eine Ernährungsform suchen, die er oder sie im besten Fall sein ganzes Leben lang befolgen kann. Wenn man dies mit der Paleo-Diät schafft, spricht nichts dagegen.
